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拉面味,生意人

时间:2012-09-10 09:58:24字数:3515【  】来源:原创 作者:晚风 点击:0

  拉面的味道,在于老汤,老汤属于秘制,不私授人。全国上下最出名的当属兰州拉面;而兰州拉面群雄并起。
  
  北京灵境胡同就有一家正宗的马记兰州拉面,据说属兰州拉面创始人马保子13代传人。其对面又有一家杨记兰州拉面,其顾客火爆程度与马记在伯仲之间。要说全国上下拉面馆数以万计,应是井水不犯河水。偏偏这两家在同一胡同还是死对面,表面看来你做你生意,我营我营生相安无事,私下里两位老板却暗自较劲,非拼个你死我活不可。
  
  一天,马记拉面馆出事了。有人在拉面碗里发现了一只苍蝇便大吵大闹起来,老板以重新上一碗并免去一桌消费的钱也没能平息,引得消费者都悻悻而去。这样马记拉面馆卫生条件不好的消息不胫而走。自此马记拉面馆日渐萧条,人影稀疏,门前冷落;相反杨记门前则车水马龙,人满为患。
  
  马老板望着对面若有所思,定是杨记使的奸计陷害了我。想到此马老板恨得咬牙切齿,寻思不报此仇难以解恨。
  
  马老板用发霉的面做了一碗并差人以掉包计陷害了杨记,不用说杨记的信誉自此也是一落千丈。
  
  两家几年下来你争我斗终落得两败俱伤,生计难以维系。
  
  两人坐到一起达成协议,厨艺上见高低,落败的一方退出灵境胡同,永不再回。事有凑巧,北京电视台筹划一期厨艺类综艺节目,二人受到邀请同来参加。
  
  虽是娱乐节目,两人却并不轻松。想着私下里的协议,都不敢怠慢。
  
  比赛分三局,两胜者为“拉面大王”。
  
  第一局以同样大小一团面,看谁拉的面条最多、最细并不断为胜。但见二人在轻音乐下将面团揉成长条,一手握一端,两臂伸展,将面往案上一摔,然后两端并一端交予一手,面旋转如麻花,另一手撑起面打弯处,再伸展两臂,面往案上一摔,但听得脆而利落的面拍面案一声响。如此反复面从一根变成两根、四根、八根……兴起时还玩起花样,忽至头顶绕一圈,忽以双指触地做一前空翻、后空翻后继续拉面,面而不断,引得场下掌声雷鸣,面在二人手上随心所欲。当一手难以分布便以前臂撑之,看起来如扇子,最后面细如发丝。,两人均拉出4098根,破了全国纪录。而杨师傅最后不慎断了一根,所以马师傅以微弱的优势胜了第一局。
  
  第二局一面为主题各显示一手绝活。马师傅把面揉成片吹成了一个大气球;而杨师傅则用面团雕成了一朵绽放的玫瑰。各赢得满堂彩,这一局虽然也是旗鼓相当,而杨师傅以一票之差扳回一局。
  
  第三局就是做成成品的拉面让评委品尝,结果难以置信,二人又得了相同票数。
  
  所以经过一晚上的折腾未能分出胜负,并列第一。拉面之王的奖杯颁给了二人。
  
  事实上,两家都出自同一师门,都是马保子第13代传人。传的代数多了,就有人以自己的姓氏命名,所以有了杨记、张记、李记等,因此两家的拉面味道如出一辙,都是正宗的。
  
  不打不相识,从此二人结为好友,生意又恢复如初。
  
  


【责任编辑:那转身后的落寞】

 

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